Bœuf bourguignon Cookeo
Recettes Cookeo vous propose la recette de Bœuf bourguignon Cookeo pour 4 personnes.
La réalisation de cette recette est plutôt facile.
Ingrédients de la recette
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette Bœuf bourguignon Cookeo pour 4 personnes :
- 800 g de viande de bœuf
- 250 g de champignons
- 2 carottes
- 1 oignon
- 250 ml de vin rouge
- 150 ml d’eau
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 c à soupe de persil haché
- 1 c à soupe de farine
- 1 c à soupe de fond de veau
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Etapes de la recette
Voici les étapes à suivre pour réaliser la recette Bœuf bourguignon Cookeo :
- Peler l’oignon et les gousses d’ail et les émincer finement. Couper la viande de bœuf en morceaux.
- Peler et couper les carottes en rondelles. Nettoyer et émincer les champignons en lamelles.
- Faire chauffer l’huile dans la cuve du cookeo et en mode dorer du Cookeo, faire revenir la viande pendant 5 min.
- Ajouter ensuite l’oignon et l’ail.
- Couvrir et poursuivir la cuisson en mode dorer du Cookeo pendant 3 à 4 min.
- Ajouter les carottes, les champignons et le bouquet garni. Bien mélanger puis incorporer le fond de veau, la farine, le vin rouge et l’eau.
- Saler, poivrer, remuer et faire mariner pendant 35 min en mode cuisson rapide ou sous pression.
- Ajouter le persil en fin de cuisson, mélanger et servir sans attendre.
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