Recettes Cookeo
Lot de 2 Agar Agar Bio 5x4g
7,93 €
Prix indicatif chez Mathon, relevé le 1er septembre 2023.
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Description
Description :
Agar-Agar 5 x 4g bioL’agar‐agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale) .L’agar‐agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Ilremplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal.Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.L’agar‐agar BIO en sachet 5 x 4 g, correspond à la juste dose pour les recettes de cuisine.Code additif : E406
Conservation du produit à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Agar‐agar (extraits d’algues marines) en poudre*.* Produit issu de l’Agriculture Biologique
Produit certifié FR‐BIO‐01Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément au règlement CE 834/2007 relatif à la production et à l’étiquetage desproduits biologiques.Origine géographique des matières premières : FranceOrigine de dernière transformation : France
Mise en oeuvreDilution à froid de la poudre avant ébullition.- Délayer l’agar‐agar dans un peu d’eau froide ou le liquide froid de la préparation.- Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition.- Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige.- Démouler et servir froid.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g de poudre : Energie : 23 Kcal / 95 KJProtéines = 1.1gGlucides = 4.6g dont sucres : 0.0gLipides = <0.1g dont acides gras saturés : 0.0gSel = 1.5g...En savoir plus
Agar-Agar 5 x 4g bioL’agar‐agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale) .L’agar‐agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Ilremplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal.Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.L’agar‐agar BIO en sachet 5 x 4 g, correspond à la juste dose pour les recettes de cuisine.Code additif : E406
Conservation du produit à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Agar‐agar (extraits d’algues marines) en poudre*.* Produit issu de l’Agriculture Biologique
Produit certifié FR‐BIO‐01Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément au règlement CE 834/2007 relatif à la production et à l’étiquetage desproduits biologiques.Origine géographique des matières premières : FranceOrigine de dernière transformation : France
Mise en oeuvreDilution à froid de la poudre avant ébullition.- Délayer l’agar‐agar dans un peu d’eau froide ou le liquide froid de la préparation.- Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition.- Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige.- Démouler et servir froid.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g de poudre : Energie : 23 Kcal / 95 KJProtéines = 1.1gGlucides = 4.6g dont sucres : 0.0gLipides = <0.1g dont acides gras saturés : 0.0gSel = 1.5g...En savoir plus
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