Recette "Crème brulée au foie gras Cookeo" - Description
Recettes Cookeo vous propose la recette de "Crème brulée au foie gras Cookeo" pour 4 personnes.
Cette recette demande une préparation de 5 minutes et un temps de cuisson de 10 minutes.
La réalisation de cette recette est plutôt Facile.
Recette Crème brulée au foie gras au Cookeo.
Alors, comme dirait Mercotte, suivez-bien la recette et régalez-vous !
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Ingrédients et quantité pour 4 personnes
- 4 jaunes d’œuf
- 150 g de foie gras cuit ou mi-cuit
- 30 cl de crème fraiche
- Poivre vert
- Un peu de mélange 4 épices (cannelle, girofle, muscade, poivre)
- Cassonade
Étapes de la recette "Crème brulée au foie gras Cookeo"
- Découper le foie gras en petits morceaux. Le mixer avec la crème fraiche.
- Ajouter les jaunes d’œufs, les 4 épices et le poivre vert jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Mettre en ramequins et les filmer. Mettre 200 ml d’eau dans la cuve. Mettre en cuisson rapide pendant 10 min.
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Avant de servir, saupoudrez les ramequins de cassonade et Les faire caraméliser au chalumeau ou sous le gril très chaud juste le temps de les brunir.
- Laissez les crèmes reposer quelques instants pour que leur surface durcisse et deviennent bien croquante.
