Recettes Cookeo
Préparation
- Coupez l’épaule de veau en morceaux. Détaillez les carotte en rondelles, les échalotes et l’ail en fins morceaux. Lavez et coupez en 4 les champignons.
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir la viande dans l’huile d’olive pendant 5 min.
- Ajoutez les rondelles de carottes, les échalotes et le vin blanc. Laissez dorer encore 2 min.
- Ajoutez tous les ingrédients sauf la maïzena.
- Passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
- A la fin de la cuisson, diluez la maïzena avec 2 c à soupe d’eau puis l’ajouter dans la cuve du Cookeo.
- Mélangez puis remettez en mode dorer du Cookeo pendant 2 à 3 min afin de réduire la sauce.
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