Osso bucco de dinde Cookeo
Recette Cookeo proposée par Laura
Dernière mise à jour le 01/09/2023 - 21:31
Recettes Cookeo vous propose la recette de Osso bucco de dinde Cookeo pour 4 personnes.
La réalisation de cette recette est plutôt facile.
Ingrédients de la recette
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette Osso bucco de dinde Cookeo pour 4 personnes :
- 800 g d’Osso Bucco de dinde
- 125 g de lardons
- 200 g de champignons de Paris en conserve
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 oignon
- 500 ml de vin blanc sec
- 20 ml de madère
- 1 c à soupe de crème fraîche
- 25 g de farine
- 500 ml d’eau
- 1 c à café de sel fin
- 1 c à café de poivre du moulin
Préparation
Voici les étapes à suivre pour réaliser la recette Osso bucco de dinde Cookeo :
- Peler l’oignon, le couper en deux et l’émincer finement. Rincer les carottes, les éplucher et les trancher en rondelle. Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.
- Faire dorer la dinde, les lardons et les oignons pendant quelques minutes.
- Verser la farine en pluie au-dessus de la cuve et mélanger à l’aide d’une spatule en bois. Ajouter l’eau et le vin blanc et remuer à nouveau.
- Mettre les carottes, les champignons et les pommes de terre dans la cuve puis assaisonner avec le sel et le poivre. Ensuite, verser le madère et bien mélanger.
- Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
- Rajouter la crème fraîche à la fin de la cuisson et mélanger avec une spatule.
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