Veau marengo Cookeo
Préparation : min - Cuisson : min
Recette facile pour 4 personnes
Type de plat :
Ingrédients de la recette
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette Veau marengo Cookeo pour 4 personnes :
- 800 g d’épaule de veau
- 250 g champignons de Paris
- 4 carottes
- 2 échalotes
- 2 c à soupe de concentré de tomates
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 250 ml de vin blanc
- 1 gousse d’ail
- 100 ml d’eau
- 1 c soupe de fond de veau
- 2 c à café de maïzena
Préparation
Voici les étapes à suivre pour réaliser la recette Veau marengo Cookeo :
- Coupez l’épaule de veau en morceaux. Détaillez les carotte en rondelles, les échalotes et l’ail en fins morceaux. Lavez et coupez en 4 les champignons.
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir la viande dans l’huile d’olive pendant 5 min.
- Ajoutez les rondelles de carottes, les échalotes et le vin blanc. Laissez dorer encore 2 min.
- Ajoutez tous les ingrédients sauf la maïzena.
- Passez votre Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 20 min.
- A la fin de la cuisson, diluez la maïzena avec 2 c à soupe d’eau puis l’ajouter dans la cuve du Cookeo.
- Mélangez puis remettez en mode dorer du Cookeo pendant 2 à 3 min afin de réduire la sauce.
Votre photo de la recette Veau marengo Cookeo
Nombre de personnes :
4
