Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 45min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 600 g de paleron de bœuf
- 100 g de lardons fumés
- 50 g de pain d’épices
- 1 oignon
- 50 cl de bière brune
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 branche de thym
- 3 feuilles de laurier
- Moutarde forte
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Description
Tellement délicieux avec de bonnes frites maison.
Etapes
1
Coupez la viande en morceaux assez gros
2
Épluchez et émincez l’oignon
3
Tartinez de la moutarde sur le pain d’épices
4
Mettre l’huile d’olive, la viande, les lardons, l’oignon dans la cuve du Cookeo puis sélectionner le mode « dorer »
5
Laissez revenir pendant 7 minutes en remuant de temps en temps
6
Saupoudrez de farine puis mélangez
7
Ajoutez la bière, la cassonade, le thym, les feuilles de laurier, salez, poivrez, puis déposez les tranches de pain d’épices sur la préparation
8
Programmez 40 minutes en cuisson sous pression
Astuces
Préparez votre carbonnade flamande au Cookeo la veille pour encore plus de saveur.