Filet mignon de porc au reblochon Cookeo
Préparation : 10 min - Cuisson : 16 min
Recette facile pour 4 personnes
Recette Filet mignon de porc au reblochon au Cookeo.
Ingrédients de la recette
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette Filet mignon de porc au reblochon Cookeo pour 4 personnes :
- 800 g de porc filet mignon
- 2 oignons
- 1 filet d’ huile d’olive
- 1/2 reblochon
- 90 ml de vin blanc
- 150 g de crème fraîche
- 75 ml de fond de veau
- 1 c à soupe de Maïzena
- Sel
- Poivre
Préparation
Voici les étapes à suivre pour réaliser la recette Filet mignon de porc au reblochon Cookeo :
- Mettre le cookeo en mode dorer de votre Cookeo et faire revenir les oignons préalablement émincés avec le filet d’huile d’olive.
- Tailler le filet mignon en médaillons et les faire dorer sur chaque face quelques minutes avec les oignons.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le vin, puis couvrir du reblochon dont on aura préalablement retiré la croûte.
- Ajouter le fond de veau, puis passer en mode “cuisson sous pression” pour 15 min.
- Réserver les médaillons de porc au chaud.
- Remettre le cookeo en mode dorer et faire réduire la sauce quelques minutes.
- Prélever une louche de la sauce. Y délayer la maïzena, puis remettre dans le cookeo, et bien mélanger.
- Passer le cookeo en mode dorer de votre Cookeo quelques minutes pour réduire la sauce.
- Ajouter la crème, mélanger et laisser encore 1 min en mode dorer de votre Cookeo.
- Napper la viande juste avant de servir avec des frites par exemple.
Votre photo de la recette Filet mignon de porc au reblochon Cookeo
Nombre de personnes :
4
