Recettes Cookeo
Choucroute Cookeo
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Recette Choucroute au Cookeo.
Préparation15 min
Cuisson35 min
DifficultéFacile
Pour4 pers.
Préparation
- Pelez l’ail et les oignons et Les mettre dans le Cookeo sur le mode dorer de votre Cookeo. Quand ils sont devenus blonds, ajoutez le bouquet garni, le jarret, le vin blanc et l’eau.
- Passez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 25 min.
- Pendant ce temps, lavez et pelez les pommes de terre. Découpez la saucisse en rondelles.
- Au bout des 25 minutes, réservez le jus de cuisson à part. Remplacez le jarret par le chou, les pommes de terre, le lard et le jarret que vous replacez en dernier.
- Mouillez de nouveau avec le jus de cuisson de manière à couvrir complètement le chou.
- Procédez à la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- En parallèle, faites bouillir les saucisses de Strasbourg dans de l’eau bien chaude.
- Au moment de servir, dressez la choucroute et sa garniture dans un Plat de service et ajoutez les saucisses de Strasbourg.
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