Recettes Cookeo
Préparation
- En moder dorer, faire revenir les filets mignons entiers sur toutes les faces dans peu d’huile d’olive.
- Une fois la viande dorée, sortir les filets, rajouter l’eau, le fond de veau, le boursin, saler, poivrer et bien mélanger le tout.
- Remettre la viande dans la cuve puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min.
- Une fois la viande est cuite, la sortir et réserver au chaud.
- Prélever un peu de sauce et y diluer la maizena.
- Verser dans la cuve et faire épaissir en mode dorer du Cookeo tout en remuant.
- Couper la viande en fines tranches et servir nappée de sauce au boursin.
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