Description de la recette "Mijoté de veau au miel et cumin Cookeo"
Recette Mijoté de veau au miel et cumin au Cookeo.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 60 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 g d’épaule de veau
- 600 g de carottes
- 1 tranche de poitrine demi-sel
- 1 oignon
- 3 c à soupe de miel
- 2 gousses d’ail
- 1 c à soupe de cumin en poudre
- 1 botte de persil plat
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 4 c à soupe de vinaigre blanc
- 1 branche de thym
- Sel
- Poivre
Étapes de la recette "Mijoté de veau au miel et cumin Cookeo"
1
Découper la viande en gros morceaux, Les mettre dans une assiette, poudrer de cumin et mélanger pour que tous les morceaux soient parfumés.
2
Èplucher et hacher les oignons, écraser les gousses d’ail, découper les carottes en morceaux et découper la poitrine en lardons.
3
En mode dorer, faire revenir dans l’huile la viande. Ajouter l’oignon, les gousses d’ail, le miel et le thym.
4
Déglacer au vinaigre et mouiller avec 1/2 litre d’eau.
5
Mettre les lardons. Saler et poivrer.
6
Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous préssion pendant 25 min.
7
Ajouter les carottes et remettre en cuisson pendant 45 min.
8
Hacher le persil plat et le parsemer sur le plat et servir aussitôt.
