Recette "Mijoté de veau au miel et cumin Cookeo" - Description
Recettes Cookeo vous propose la recette de "Mijoté de veau au miel et cumin Cookeo" pour 4 personnes.
Cette recette demande une préparation de 20 minutes et un temps de cuisson de 60 minutes.
La réalisation de cette recette est plutôt Facile.
Recette Mijoté de veau au miel et cumin au Cookeo.
Alors, comme dirait Mercotte, suivez-bien la recette et régalez-vous !
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 60 min
Difficulté : Facile
Ingrédients et quantité pour 4 personnes
- 800 g d’épaule de veau
- 600 g de carottes
- 1 tranche de poitrine demi-sel
- 1 oignon
- 3 c à soupe de miel
- 2 gousses d’ail
- 1 c à soupe de cumin en poudre
- 1 botte de persil plat
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 4 c à soupe de vinaigre blanc
- 1 branche de thym
- Sel
- Poivre
Étapes de la recette "Mijoté de veau au miel et cumin Cookeo"
1
Découper la viande en gros morceaux, Les mettre dans une assiette, poudrer de cumin et mélanger pour que tous les morceaux soient parfumés.
2
Èplucher et hacher les oignons, écraser les gousses d’ail, découper les carottes en morceaux et découper la poitrine en lardons.
3
En mode dorer, faire revenir dans l’huile la viande. Ajouter l’oignon, les gousses d’ail, le miel et le thym.
4
Déglacer au vinaigre et mouiller avec 1/2 litre d’eau.
5
Mettre les lardons. Saler et poivrer.
6
Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous préssion pendant 25 min.
7
Ajouter les carottes et remettre en cuisson pendant 45 min.
8
Hacher le persil plat et le parsemer sur le plat et servir aussitôt.
