Recettes Cookeo
Moules marinières au Cookeo
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Les moules marinières Cookeo, une recette basique et simple, mais qui a fait ses preuves ! La cuisson est ultra rapide et la préparation réduite au minimum. J'utilise des moules sous vide, ce sont des ballotins de 1,4 kg. Au choix selon les arrivages, soit de la Moule de bouchot soit de la moule d'Espagne (pour le gout la Bouchot est meilleure, mais très petite, j'ai une préférence pour l'Espagnole qui est plus grosse). La moule Cookeo se cuisine et se cuit très facilement, régalez-vous !
Préparation1 min
Cuisson4 min
DifficultéFacile
Pour4 pers.
Préparation
- Émincer l’oignon et les échalotes et les faire colorer pendant 3 min en mode dorer
- Ajouter dans la cuve du Cookeo les moules, le vin blanc, le sel et le poivre, puis mettre en mode cuisson rapide pendant 5 min
- À la fin de la cuisson, ajoutez le persil et servez
- Entre chaque service, mettre en mode maintien au chaud
L'astuce
Entre chaque service, mettre en mode maintien au chaud
La recette en vidéo
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