Recettes Cookeo
Joue de Porc aux champignons Cookeo
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Préparation15 min
Cuisson27 min
DifficultéFacile
Pour4 pers.
Préparation
- Éplucher l’oignon et le découper en petits morceaux. Retirer la graisse de la joue de porc, puis la couper en deux.
- Déposer la joue de porc dans la cuve du Cookeo et la faire revenir sur toutes les faces pendant 2 minutes en mode dorer du Cookeo.
- Ajouter l’oignon et les lardons puis faire dorer pendant quelques minutes.
- Ajouter les champignons et laisser cuire 2 min.
- Incorporer ensuite la farine et mélanger, puis ajouter le bouquet garni, le fond de veau et le vin.
- Lancer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 25 minutes.
- Délayer la fécule dans un peu de sauce, l’ajouter dans le Cookeo, puis prolonger la cuisson sous pression de 2 minutes.
- Servir bien chaud.
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