Recettes Cookeo
Filet mignon de porc au reblochon Cookeo
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Recette Filet mignon de porc au reblochon au Cookeo.
Préparation10 min
Cuisson16 min
DifficultéFacile
Pour4 pers.
Préparation
- Mettre le cookeo en mode dorer de votre Cookeo et faire revenir les oignons préalablement émincés avec le filet d’huile d’olive.
- Tailler le filet mignon en médaillons et les faire dorer sur chaque face quelques minutes avec les oignons.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le vin, puis couvrir du reblochon dont on aura préalablement retiré la croûte.
- Ajouter le fond de veau, puis passer en mode “cuisson sous pression” pour 15 min.
- Réserver les médaillons de porc au chaud.
- Remettre le cookeo en mode dorer et faire réduire la sauce quelques minutes.
- Prélever une louche de la sauce. Y délayer la maïzena, puis remettre dans le cookeo, et bien mélanger.
- Passer le cookeo en mode dorer de votre Cookeo quelques minutes pour réduire la sauce.
- Ajouter la crème, mélanger et laisser encore 1 min en mode dorer de votre Cookeo.
- Napper la viande juste avant de servir avec des frites par exemple.
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