Pâté de campagne au Cookeo

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Pâté de campagne au Cookeo
4.4 (87%) 20 votes
Nombre de personnes :
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min
Difficulté : Facile
 

Ingrédients

  • 500 g chair à saucisse
  • 300 g foie de volaille
  • 1/2 verre de Porto
  • sel
  • poivre
  • persil
  • 1 oignon

Etapes

  • 1
    En mode « dorer", faire revenir les foies dans le porto
  • 2
    Mixer tous les ingrédients et verser la préparation dans un moule (entre 14 et 17cm)
  • 3
    Placer le moule dans le panier vapeur et ajouter 200 ml d'eau
  • 4
    Sélectionner dans le menu du Cookeo le mode "cuisson rapide" 15min
  • 5
    Laissez refroidir 30mn à l'intérieur du cookeo avec le couvercle ouvert
  • 6
    Après 30mn, placer le pâté au réfrigérateur
  • 5 Commentaires

    1. Bonjours. Peux t on faire cuire le pâté au four quand on n a pas de cookeo. température et le temps de cuisson. Merci de bien vouloir me répondre. Cordialement.

      • Bonjour, je ne peux pas vous dire si ça peux être réalisé dans un four. Cette recette de pâté de campagne a été réalisée au Cookeo essentiellement.

    2. Bonjour, est ce qu il faut couvrir le moule ou le filmer pour éviter que la vapeur s écoule dans la préparation ? Merci

      • Bonjour Dominique,
        Je pense que ma réponse arrive tardivement. Mais pour la prochaine fois, sachez que je ne couvre pas le moule personnellement. 🙂

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