Nombre de personnes : 4-6
Temps de préparation : 120min
Temps de cuisson : 25min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 ml d’eau
- 300 g de filets de poulet
- 250 g de farce à légumes
- 50 g de bacon en allumettes
- 40 g de noisettes
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de persil et ciboulette
- 100 ml de cognac
- 1 oignon
- Sel / poivre
- 2 feuilles de laurier
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Étapes de la recette
1
Couper les blancs de poulet en petits morceaux les couvrir avec le cognac dans un récipient, laisser mariner environ 1h30
2
Hacher le persil et la ciboulette finement
3
Une fois mariné, mélanger les morceaux de poulet, la farce à légumes, les allumettes de bacon, les oeufs, les noisettes préalablement cassées grossièrement, le sel et le poivre
4
Placer le mélange dans une terrine et tasser bien
5
Dans la cuve du Cookeo, mettre l’eau et déposer le plat à terrine dans le panier vapeur en prenant soin de le recouvrir avec du papier sulfurisé. Sélectionner le mode cuisson rapide pendant 25 min
6
À la fin de la cuisson, laisser refroidir complètement la terrine avant le service
7
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Description
Une idée de recette savoureuse, la terrine de viande cuite au Cookeo. Un plat habituellement réalisé au four, mais qui est finalement parfaitement adapté à la cuisson magique de votre robot autocuiseur.