Recettes Cookeo
Velouté potimarron et châtaignes au Cookéo
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Un velouté facile à faire au Cookeo et tellement délicieux pour les soirées d’hiver. Le potimarron et la châtaigne se marient très bien en cuisine alors pourquoi ne pas en profiter ? Régalez-vous !
Préparation30 min
Cuisson10 min
DifficultéFacile
Pour4 pers.
Préparation
- Épluchez soigneusement le potimarron et coupez-le en cubes grossiers (env. 3 cm)
- Mettre les cubes de potimarron dans la cuve de votre Cookeo et recouvrir avec le lait. Ajoutez le cube de volaille. Sélectionnez le mode cuisson sous pression pendant 10 min
- En fin de cuisson, s'il reste des morceaux, mixez la préparation dans un récipient
- Lavez la cuve de votre Cookeo
- Mettre dans la cuve de votre Cookeo les lardons et sélectionnez le mode "dorer" pendant 2 min en remuant régulièrement
- Faites fondre le beurre dans la cuve de votre Cookeo et ajoutez les marrons en mode "dorer" pendant 5 min
- Dans des ramequins, versez le velouté de potimarron et ajoutez les lardons et les châtaignes (marrons) en petits morceaux dessus
- Dégustez votre préparation
L'astuce
J'ajoute quelques noisettes concassées sur le velouté avant de servir pour un peu de « craquant »
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