Couscous aux poissons Cookeo

Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min

Recette facile pour 4 personnes

Recette Couscous aux poissons au Cookeo.

Type de plat :

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la recette Couscous aux poissons Cookeo pour 4 personnes :

Voici les étapes à suivre pour réaliser la recette Couscous aux poissons Cookeo :

Pelez les carottes et taillez-les en dès. Taillez les filets de poisson en petits cubes.
Faites suer dans le Cookeo en mode dorer avec 3 cuillère d’huile, les carottes, l’oignon et l’ail.
Assaisonnez de poivre de Cayenne. Ajoutez 250 ml d’eau.
Ajoutez les pois chiche, les raisins secs, les noix de cajou, le zeste râpé du citron et les morceaux de poisson. Salez et passez en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min.
Dans une autre casserole, faites revenir les épices dans 2 cuillère d’huile.
Puis ajoutez le couscous et mélangez le bien avec les épices.
Mouillez avec un volume égale d’eau bouillante légèrement salée.
Couvrez, éteignez le feu et laissez gonfler le couscous pendant 10 min.
Dès qu’il est prêt, égrainez-le et dressez-le dans un plat chaud.
Dressez le poisson aux légumes dans un plat chaud, parsemez de persil et servez aussitôt.