Recettes Cookeo
Bœuf bourguignon Cookeo
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Recette Cookeo Bœuf bourguignon facile et rapide à réaliser.
Préparation15 min
Cuisson30 min
DifficultéFacile
Pour4 pers.
Préparation
- Peler l’oignon et les gousses d’ail et les émincer finement. Couper la viande de bœuf en morceaux.
- Peler et couper les carottes en rondelles. Nettoyer et émincer les champignons en lamelles.
- Faire chauffer l’huile dans la cuve du cookeo et en mode dorer, faire revenir la viande pendant 5 min.
- Ajouter ensuite l’oignon et l’ail.
- Couvrir et poursuivir la cuisson en mode dorer pendant 3 à 4 min.
- Ajouter les carottes, les champignons et le bouquet garni. Bien mélanger puis incorporer le fond de veau, la farine, le vin rouge et l’eau.
- Saler, poivrer, remuer et faire mariner pendant 35 min en mode cuisson rapide ou sous pression.
- Ajouter le persil en fin de cuisson, mélanger et servir sans attendre.
L'astuce
Faire réchauffer le plat avant de le servir, il sera meilleur.
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