Name: Risotto à la tomate Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de riz Arborio; 3 tomates; 150 g de coulis de tomates; 2 échalotes; 40 g de parmesan râpé; 65 cl de bouillon de légumes; 15 cl de vin blanc; 1 c à soupe d’huile d’olive; Sel; Poivre

Préparation

Mode cuisine

Epluchez et émincez finement les échalotes. Lavez, épépinez et coupez les tomates en petits dés.
En mode dorer de votre Cookeo, faites revenir les échalotes dans l’huile d’olive en remuant régulièrement à l’aide d’une spatule.
Ajoutez le riz et laissez dorer 2 minutes. Ajouter le vin blanc et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez les tomates coupées en dés, le coulis de tomates, les dés de jambon, le bouillon de légumes et l’origan.
Salez et poivrez puis passez votre Cookeo en mode cuisson sous pression pendant 15 minutes.
A la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan, Mélanger puis servez sans attendre.

Risotto à la tomate Cookeo

Préparation

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