Qu'est ce que le batch cooking ?

Le batch cooking ou la cuisine par lots est un moyen efficace de planifier et de préparer des repas pour un emploi du temps chargé.

Elle est de plus en plus populaire car les gens cherchent des moyens d'économiser du temps, de l'argent et de l'énergie dans la cuisine.

Que vous soyez un débutant ou un professionnel chevronné, le batch cooking peut vous aider à gagner du temps et à tirer le meilleur parti de vos ingrédients.

Qu'est-ce que le batch cooking ?

le batch cooking consiste à préparer plusieurs repas en une seule fois afin qu'ils soient prêts à être consommés ou conservés pour une utilisation ultérieure.

Cela signifie qu'au lieu de passer du temps chaque jour à préparer des ingrédients et des repas individuels, vous pouvez passer une seule journée à préparer tous vos repas en une seule fois.

Vous économisez ainsi du temps, de l'argent et de l'énergie, tout en réduisant le gaspillage alimentaire en prévoyant à l'avance ce dont vous aurez besoin.

Avantages de la cuisson par lots

Les avantages de la cuisine en discontinu sont nombreux. Elle vous permet de préparer des repas rapidement et facilement puisque tous les ingrédients sont déjà prêts ; il est donc beaucoup plus facile de préparer un repas rapide lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps à votre disposition.

De plus, le batch cooking permet de réduire le gaspillage alimentaire en achetant en vrac les ingrédients nécessaires plutôt que d'avoir des restes de recettes individuelles.

Il permet également d'économiser de l'argent, car l'achat en gros permet souvent de réduire le coût global des produits alimentaires.

Enfin, la cuisine par lots peut contribuer à promouvoir des habitudes alimentaires saines en encourageant les repas préparés à la maison, qui sont généralement plus sains que les plats à emporter ou les aliments transformés.

Préparation du batch cooking

Pour commencer à cuisiner par lots, il y a quelques étapes simples qui peuvent vous aider à réussir :

- Achetez les ingrédients : Lorsque vous planifiez vos préparations, assurez-vous d'acheter tous les ingrédients nécessaires pour qu'ils soient prêts au moment de la cuisson. L'achat en gros vous permettra d'économiser de l'argent à long terme et de réduire les déchets alimentaires !

- Organisez votre cuisine : Si votre cuisine est bien organisée, il vous sera beaucoup plus facile de trouver ce dont vous avez besoin au moment de cuisiner. Assurez-vous que tout est clairement étiqueté afin d'éviter que les articles ne soient mélangés ou égarés pendant vos séances de préparation.

- Réservez du temps : choisissez un jour précis de la semaine qui convient le mieux à votre emploi du temps et consacrez au moins deux heures à la préparation des repas de la semaine à venir. Vous vous assurerez ainsi que tout sera fait sans vous sentir pressé ou dépassé par le processus.

Types de recettes du batch cooking

Il existe de nombreux types de recettes différentes qui peuvent être réalisées à l'aide de méthodes de cuisson par lots :

- Les repas tels que les casseroles, les soupes, les ragoûts, etc., sont des options intéressantes car ils ne nécessitent généralement qu'un minimum de préparation et peuvent être divisés en plusieurs portions, ce qui les rend parfaits pour être congelés ou conservés jusqu'à ce que vous en ayez besoin plus tard.

- Les collations comme les bouchées énergétiques, les mélanges de sentiers, le jerky, etc., sont assez faciles à préparer en vrac et à conserver jusqu'à ce qu'on en ait besoin plus tard dans la semaine ; ce sont donc d'excellentes options lorsqu'on cherche quelque chose de rapide mais de satisfaisant entre les repas !

- Les desserts tels que les biscuits et les gâteaux peuvent également être préparés à l'avance en utilisant cette méthode ; il suffit de les cuire complètement puis de les congeler jusqu'à ce que vous en ayez besoin plus tard (ou de les manger tout de suite si vous le souhaitez !).

- Les boissons telles que les smoothies et les jus de fruits frais peuvent également être préparées à l'avance ; il suffit de mesurer tous les ingrédients nécessaires dans des sacs de congélation avant de les mélanger ou de les faire sauter ensemble lorsque vous êtes prêt !

Conseils et astuces pour réussir le batch cooking

Pour vous assurer que votre expérience du batch cooking se déroule sans problème à chaque fois, voici quelques conseils et astuces à suivre :

- Automatisez la planification des repas à l'aide d'un modèle ou d'une application : L'utilisation d'une application ou d'un modèle est un excellent moyen de planifier les lots à l'avance afin que tout soit prêt au moment de cuisiner ; cela éliminera le stress de dernière minute lié au fait de devoir décider de ce qui doit être préparé avant de commencer !

- Préparez à l'avance en lavant et en hachant les légumes : En lavant et en coupant les légumes avant de commencer à cuisiner, la cuisson en discontinu sera beaucoup plus rapide puisque toutes ces tâches fastidieuses ont été prises en charge à l'avance ! Cela réduit également le désordre potentiel après la cuisson, ce qui est toujours un plus !

- Utilisez des sacs de congélation pour conserver correctement les aliments dans le congélateur : Pour garantir la fraîcheur maximale des repas préparés par cuisson en discontinu, il est important d'utiliser des sacs de congélation et des techniques de fermeture adéquats pour que les aliments restent frais plus longtemps (ou jusqu'à ce qu'on en ait besoin).

Conclusion

Lorsqu'il est fait correctement, le batch cooking peut être un outil incroyablement utile pour ceux qui ont une vie bien remplie et qui cherchent à gagner du temps dans la cuisine sans pour autant sacrifier des repas savoureux !

Les avantages sont nombreux, qu'il s'agisse d'économiser de l'argent sur les produits d'épicerie, de réduire le gaspillage alimentaire ou d'encourager des habitudes alimentaires saines, tout en libérant du temps pour se concentrer sur d'autres activités tout au long de la semaine - qu'est-ce qu'on ne peut pas aimer ? Alors pourquoi ne pas essayer la cuisine en discontinu aujourd'hui et voir comment la vie dans la cuisine peut être plus facile ?

FAQ

Le batch cooking est une méthode de préparation des repas qui consiste à préparer plusieurs repas en même temps, à l'avance. Cette méthode permet de gagner du temps et de l'argent en cuisinant plusieurs repas à la fois, qui peuvent ensuite être réfrigérés ou congelés pour une consommation ultérieure. Cela peut être particulièrement pratique pour les personnes qui n'ont pas le temps de cuisiner chaque jour.

Les avantages du batch cooking sont nombreux. Il permet d'économiser du temps et de l'argent en préparant plusieurs repas à la fois. Il offre également une grande variété de plats, ce qui permet de varier les menus tout au long de la semaine. De plus, le batch cooking permet de consommer des repas sains et équilibrés, car il permet de contrôler les ingrédients et les quantités utilisées. Enfin, le batch cooking permet de réduire les déchets alimentaires, car il permet de cuisiner des aliments qui sont proches de leur date de péremption.

La meilleure façon de conserver les plats cuisinés est d'utiliser des récipients hermétiques, de préférence en verre ou en métal. Placez les récipients au réfrigérateur ou au congélateur, selon le type et la durée de conservation des aliments. Pour plus de sécurité, étiquetez chaque récipient et indiquez la date à laquelle il a été préparé. De plus, en cas de congélation, veillez à ce que l'air circule correctement dans les récipients pour éviter les brûlures de congélation.

Le batch cooking en vidéo